Nhiều cách làm chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

Nhiều cách làm chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

Cách làm chè khúc bạch trái cây không khó. Với chút biến tấu bạn sẽ có ngay món chè khúc bạch trái cây. Thực hiện cách làm chè khúc bạch trái cây ngay nào!

Cách 1:

Nguyên liệu:

- 50 gam gelatin

- 200 gam kem tươi

- 100 ml sữa tươi không đường

- 4 trái dâu tây, 1/2 trái thanh long, 4 múi mít ngon 100 gam đường kính

- 20 gam hạnh nhân thái lát, một ít tinh dầu hạnh nhân (nếu không có bạn thay bằng vani cũng đều được nhé)

Chế biến:

1 Đầu tiên, để thực hiện cách làm chè khúc bạch trái cây, bạn tiến hành ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở nhé!

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

2 Pha kem tươi, sữa tươi và 50g đường. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp.

Bắc hỗn hợp lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ. Bạn chỉ đun nóng hỗn hợp chứ không để sôi vì khi sôi một số dưỡng chất có trong sữa tươi sẽ bị phân hủy.

Tiếp theo, bạn cho thêm gelatin vào, khuấy đều tay để phần gelatin tan hết. Sau đó, bạn thêm vào nồi vài giọt tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp đi.

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

3 Đổ hỗn hợp ra khuôn, đợi nguội hẳn thì bạn cho vào tủ lạnh nhé. Sau khi hỗn hợp đông lại, bạn đã có ngay phần khúc bạch rồi đó. Dùng khuôn để tạo hình khúc bạch theo ý thích nha!

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

4 Rang hạnh nhân ở mức lửa nhỏ cho đến khi vàng, bạn cần chú ý để hạnh nhân không bị cháy nhé!

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

5 Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống đi và dùng dao bổ làm bốn.

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

6 Bỏ hột mít rồi xé mít thành dạng sợi.

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

7 Lột vỏ thanh long, dùng dao cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

8 Đun 500ml nước cho sôi thì bạn bỏ số đường còn lại vào để khuấy tan ra. Tiếp đó, bỏ số trái cây vừa sơ chế ở trên vào và tắt bếp đi.

Dùng một chiếc bát sạch, bạn múc khúc bạch ra, thêm trái cây, cho vài lát hạnh nhân rang lên trên là đã có ngay món chè khúc bạch trái cây ngon tuyệt để thưởng thức rồi.

Thành phẩm:

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

Hương thơm nhẹ nhàng của hạnh nhân, vị béo bùi của khúc bạch cùng vị dịu ngọt trái cây sẽ quyến rũ bất cứ ai khi thưởng thức. Khúc bạch trái cây là một trong các món chè ngon mà bạn hoàn toàn có thể làm được. Trổ tài với cách làm chè khúc bạch trái cây siêu ngon này để đãi cả nhà nhé!

Cách 2:

Nguyên liệu:

- 250gr whipping cream

- 250gr sữa tươi có đường

- 1 hộp trái vải (hoặc nhãn, đào, hoặc trái cây các loại)

- 10ml tinh dầu hạnh nhân

- 200gr đường

- 580ml nước

- 25gr bột gelatine

- 25gr hạnh nhân xắt lát

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

Cách làm

 - Bột gelatine pha với 80ml nước, để tí xíu cho gelatine nở hết rồi đem chưng cách thủy cho tan.

 - Nấu syrup: 500ml nước + 100gr đường, để nguội, giữ lạnh.

 - Hạnh nhân lát rang vàng, để nguội, cho vào hũ kín để giữ độ giòn.

 - Whipping cream + sữa tươi + 100gr đường còn lại khuấy đều, bắc lên bếp nấu lửa thật nhỏ và quậy liên tục để sữa nóng già nhưng không sôi. Thêm gelatine. Khi đường tan hết thì cho tinh dầu hạnh nhân vào và đổ ra khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ đông.

 - Dùng dao lượn sóng xắt đậu hũ thành viên nhỏ vừa ăn. Trộn đậu hũ hạnh nhân với vải, nước vải hộp và nước đường đã nấu, múc ra chén, rắc một ít hạnh nhân lát lên trên, ăn lạnh.

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

Thành phẩm:

Chè khúc bạch trái cây, ngọt mát siêu hấp dẫn

Chè khúc bạch là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt dịu của vải thiều, vị béo của sữa và hương thơm quyến rũ của hạnh nhân. Hãy thực hiện món tráng miệng mới lạ này để chiêu đãi người thân và bạn bè vào những dịp cuối tuần nhé!

Tags: , , , , ,